Heute ist er besonders wegen seiner Vielfältigkeit bekannt und wird von Designern und Projektanten in den unterschiedlichsten Arten und verschiedensten Bereichen eingesetzt.
Archäologische Funde, die auf die römische Gründung des Forum Iulii, dem heutigen Cividale del Friuli, zurückgehen, beweisen die Existenz von Steinmetzwerkstätten, in denen Piasentina-Stein verarbeitet wurde.
Zu jener Zeit wurde der Stein hauptsächlich für ornamentale Zwecke verwendet. Weitläufigen Einsatz fand er dann in der Renaissance, wo er als wesentliches Baumaterial bei der Errichtung öffentlicher Bauten und herrschaftlicher Paläste verwendet wurde.
Sein „rustikaler” Charakter bewog den berühmten Baumeister Andrea Palladio, ihn bei seinen prestigevollen Palästen in Friaul einzusetzen.
